アルフレッド グラシアン ブリュット （化粧箱入り） NV スパークリングワイン フランス シャンパーニュ 750 Alfred Gratien Brut (in box)｜楽天で話題のスパークリングワイン・シャンパン

【商品名】アルフレッド グラシアン ブリュット （化粧箱入り） NV Alfred Gratien Brut (in box) タイプスパークリングワイン生産地フランス / シャンパーニュ生産者アルフレッド・グラシアン

【Alfred Gratien】容量750ml品種シャルドネ 45%, ピノ・ムニエ 35%, ピノ・ノワール 20%醸造ドサージュ 9g/L。
48 ヶ月間以上の瓶内熟成。JAN4571257888056約30の村から厳選したブドウをブレンドし、48ヶ月以上の瓶内熟成を経て生み出される、アルフレッド・グラシアンのブリュット NV。
伝統を重んじる丁寧な醸造と、約40％ものヴァン・ド・レゼルヴの使用により、若々しい果実の躍動感と熟成由来の複雑味が見事に調和した一本です。
ブドウ栽培家や畑ごとに発酵を行い、20〜23℃の温度管理のもと、古樽で約15日間かけて醸造。
その後、6ヶ月間のシュール・リーを経て、マロラクティック発酵を行わずに仕上げます。
さらに、ソレラシステムで熟成させたヴァン・ド・レゼルヴをブレンドすることで、アルフレッド・グラシアンらしい安定感と奥行きのある味わいを実現しています。
グラスに注ぐと、きらめくゴールドの色調と繊細な泡が印象的。
洋ナシやリンゴのコンポートを思わせる果実の香りに、シナモンやハーブ、トースト、ビスケットのニュアンスが重なり、樽熟成由来のほのかな香ばしさが全体に上品な複雑味を添えます。
口当たりは生き生きとしてフレッシュ。
引き締まった果実味としなやかで力強い酸が美しく広がり、きめ細かな泡とともに、石灰やチョークを思わせるミネラル感が味わいを引き締めます。
余韻は清らかで長く、ほのかな塩味を伴うミネラルの印象が心地よく続きます。フレッシュさと熟成感、繊細さと力強さが共存する、気品ある味わい。
アペリティフとしてはもちろん、カナッペや魚介料理、甘味と塩味が調和した前菜など、幅広い料理とともに楽しめる、完成度の高いシャンパーニュです。
おすすめの提供温度は8〜10℃。まずはアペリティフとして、その豊かな香りと美しい酸の調和をお楽しみください。

■ワイナリー情報＜歴史＞1864 年、アルフレッド・グラシアン氏は23 歳の時にエペルネにこのメゾンを設立しました。
同年、この偉大なる企業家は、ロワール地方のソーミュールにもスパークリング・ワインの醸造所を設立しました。
10 年後、アルフレッド・グラシアン氏は、アルベール・ジャン・メイエ氏という新しいビジネス・パートナーを見出し、グラシアン・エ・メイエ に社名を変更しました。
その後、アルベール・ジャン・メイエ氏の子孫たちは、創業者であるアルフレッド・グラシアン氏のワイン造りに対する哲学を引き継ぎ、この2 つの地域の醸造所を発展させました。
アルフレッド・グラシアンのセラー・マスターは、1905 年以来ジェジェ家が行っています。
1905 年にガストン・ジェジェ氏が就任した後、950 年に息子のシャルル氏に受け継がれ、1966 年、その息子のジャン・ピエール氏が3 代目に就任し、2007 年に退任するまでその職務を遂行しました。
4 代目となるニコラ氏は、1990 年に父であるジャン・ピエール氏の下で、ワイン造りを開始し、2007 年にセラー・マスターに就任しました。
そして2018 年、二コラ氏はギド・アシェット誌において、最優秀シャンパーニュ・メーカーに選出される快挙を成し得ました。
アルフレッド・グラシアンの技術と伝統は、ジェジェ家により1905 年から今日に至るまで100 年以上、厳格に、かつ正確に伝えられています。
＜栽培＞所有畑：2ha Bouzy, Ambonnay, Le Mesnil-sur-Oger, Monthelon, Mardeuil,Grauves, Damery 上記以外に、長期契約栽培を約65 のブドウ栽培農家( 約55ha) と結んでいます。
テロワールはブドウの品質に多大な影響を与えます。
最高級のブドウが取れる「特級格付けの畑」、それに次ぐ「一級格付けの畑」は、どのシャンパーニュ・メゾンにとっても奪い合いになる程、希少なもので、その面積はシャンパーニュ地方全体の25％しかありません。
アルフレッド・グラシアンは、購入しているブドウのうち62％を特級畑・一級畑から手に入れています。
また、それと同じくシャンパーニュ造りに重要なことは、優良なブドウ栽培農家との関係を強化することにより、最高品質のブドウを確保することです。
出来上がったワインを栽培農家とともに試飲して品質のチェックを行い、また2 年に一度、全栽培農家夫妻を招いて意見交換会を行うなど、品質向上には余念がありません。
そして、最高の畑からは、最高のブドウが収穫され、そして最高のシャンパーニュ となります。
＜醸造＞全てのベース・ワインを樽で発酵させる数少ない生産者です。1,000 以上の旧樽（228L 樽）を所有しています。
シャブリの生産者から5 年以上使用された樽を購入。毎年丁寧にメンテナンスを行い、12 〜 20 年近くまで使用します。
ブドウ農家、そして畑ごとに発酵を行います。20 〜 23℃にて約15 日間旧にて発酵、その後6 ヶ月間シュール・リーの状態で樽で寝かせます。
ただし、バトナージュ、および、マロラクティック発酵は一切行ないません。本来シャンパーニュに求められる「旨味のある酸」を大切にしています。
樽で発酵後、じっくり寝かすことで古い樽を通過する微量の酸素でミクロ・オキシダイゼーションが行われ、適度な酸化により、ワインに円熟さを与え、また抗酸化作用も発生します。
ごく微量の空気と触れ合い、「旨味のある酸」が「旨味のある柔らかい酸」に変わるのです。
また、「 キュヴェ(一番搾り) 」のみを使用するこだわりと、ソレラ・システムで継ぎ足しながら熟成させたヴァン・ド・レゼルヴを40％アッサンブラージュすることで安定した味わいを造りだしています。
さらに、スタンダード・キュヴェでも4 年以上の瓶熟成を行うことで深い味わいとなり、常に素晴らしい品質のシャンパーニュが出来上がります。

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■アルフレッド・グラシアンAlfred Gratien