ドメーヌ ペロ ミノ シャンボール ミュジニー レ フュエ VV [2022] 750ml 赤DOMAINE PERROT MINOT CHAMBOLLE MUSIGNY 1ER CRU LES FUEES VIEILLES VIGNES｜価格・送料・ポイント還元まとめ

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ミノ,シャンボール ミュジニー,Chambolle-Musigny,赤ワイン,Red Wine,フランスワイン,フランス,French Wine,ブルゴーニュ,ブルゴーニュワイン,Bourgogne,Burgundy,VV,古樹,繊細商品説明モレ・サン・ドニに本拠を構えて4代続く家族経営の生産者。
1973年にアンリ　ペロ・ミノによって設立、1993年に現当主のクリストフが継承して以来、気鋭の生産者として評価を高めています。
レ フュエはグランクリュ ボンヌ マールに隣接した1級畑。粘土石灰質土壌で下層土は堆積した岩。
樹齢70年越えの古樹。カシスやプラムなどの熟した黒系果実やスミレにスパイスのニュアンス。
ドライなエキスと湿った岩のようなミネラルを思わせる風味があり、非常にエネルギッシュで洗練された味わい。
複雑で厳格な長い余韻が続きます商品情報色・タイプ：赤/ミディアム〜フルボディ品種：ピノ・ノワール産地：ブルゴーニュ
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DOMAINE PERROT-MINOT Morey-Saint-Denis, Bourgogne, France 醸造哲学
自然との調和、テロワールの表現 1993年、クリストフ・ペロ・ミノがドメーヌを継承して以来、 徹底した品質へのこだわりで評価を高めています。
ビオロジック栽培 全ての畑でビオロジック認証取得 土壌の微生物活動を促進、環境に配慮した栽培
目標収量：平均25〜30hl/ha（極めて低収量） 徹底した選果 3段階以上の厳格な選果プロセス ? 畑での手摘み収穫時の選果 ? 選果台での厳格な確認（全ての房を半分に切る） ? 光学式選果機による最終選別
醸造プロセス 低温マセラシオン（14℃、5-7日間） 天然酵母のみ使用 ビオディナミ・カレンダーに基づく瓶詰め
評価・受賞歴 AWARDS & ACCOLADES Bettane + Desseauve

★★★★★（5つ星） Le Guide des Meilleurs Vins de France

★★★（3つ星） ブルゴーニュを代表する生産者として確固たる地位 ブランドメッセージ 家族4代にわたる伝統と革新 モレ・サン・ドニから世界へ