ドメーヌ ペロ ミノ ヴォーヌ ロマネ オー シャン ペルドリ VV [2023] 750ml 赤DOMAINE PERROT MINOT VOSNE ROMANEE AUX CHAMPS PERDRIX VIEILLES VIGNES｜価格・送料・ポイント還元まとめ

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ド ニュイ,VV商品説明モレ・サン・ドニに本拠を構えて4代続く家族経営の生産者。
1973年にアンリ　ペロ・ミノによって設立、1993年に現当主のクリストフが継承して以来、気鋭の生産者として評価を高めています。
0.36haの畑から2023年は僅か1572本しか造られない希少なキュヴェ。格付けは村名ですが、ラ グランド リュの真上に位置している、素晴らしい条件の畑です。
スパイス、スミレ、プラム、キイチゴなどの複雑味ある香り。ミネラルを思わせる風味豊かな高貴なワイン。
シルキーなテクスチャーと伸びやかな余韻も若いうちから楽しめます。
商品情報色・タイプ：赤/ミディアム〜フルボディ品種：ピノ・ノワール産地：ブルゴーニュ ヴォーヌ・ロマネこちらの商品はお取り寄せ商品になります。
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DOMAINE PERROT-MINOT Morey-Saint-Denis, Bourgogne, France 醸造哲学
自然との調和、テロワールの表現 1993年、クリストフ・ペロ・ミノがドメーヌを継承して以来、 徹底した品質へのこだわりで評価を高めています。
ビオロジック栽培 全ての畑でビオロジック認証取得 土壌の微生物活動を促進、環境に配慮した栽培
目標収量：平均25〜30hl/ha（極めて低収量） 徹底した選果 3段階以上の厳格な選果プロセス ? 畑での手摘み収穫時の選果 ? 選果台での厳格な確認（全ての房を半分に切る） ? 光学式選果機による最終選別
醸造プロセス 低温マセラシオン（14℃、5-7日間） 天然酵母のみ使用 ビオディナミ・カレンダーに基づく瓶詰め
評価・受賞歴 AWARDS & ACCOLADES Bettane + Desseauve

★★★★★（5つ星） Le Guide des Meilleurs Vins de France

★★★（3つ星） ブルゴーニュを代表する生産者として確固たる地位 ブランドメッセージ 家族4代にわたる伝統と革新 モレ・サン・ドニから世界へ