[クール便]エクストラ ブリュット ブラン ド ブラン プルミエ クリュ ル カクレ (シャルドネ) 2019 シャンパーニュ パルマンティエ フレール エ スール スパークリング 白ワイン シャンパン フランス 750ml 自然派 敬老の日｜楽天で話題のスパークリングワイン・シャンパン

Extra Brut Blanc de Blancs Premier Cru le Caqueray Champagne Parmantier Frere et Soeurシャンパーニュ
パルマンティエ フレール エ スール （詳細はこちら）1683年創業の歴史を誇るパルマンティエ フレール エ スール。
モンターニュ ド ランスの1級畑シャムリーで1988年に植樹されたシャルドネのみを使用した贅沢なブラン ド ブランです。
野生酵母による発酵 オーク樽熟成を経て ノンフィルター ドザージュなしで瓶詰め。
全工程で亜硫酸を一切添加しない純粋な造りが テロワールのエネルギーをダイレクトに伝えます。
丘の中腹 南 南東向きの好区画が生む 粘板岩と粘土質由来の力強いミネラルと果実味。
2019年ヴィンテージの生命力溢れる味わいをご堪能ください。750mlシャルドネフランス・シャンパーニュシャンパーニュAOC発泡白

■こちらはクール便限定商品ですこちらは非常にデリケートな自然派ワインのため、クール便で発送させて頂きます。
ご注文時にクール便が自動的に選択されます。ワインの保管にも十分ご注意ください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ラシーヌモンターニュ ド ランスの1級畑で造るブラン ド ブラン プルミエ
クリュ「ル カクレ1683年創業のシャンパーニュ メゾン「パルマンティエ」エクストラ
ブリュット ブラン ド ブラン プルミエ クリュ ル カクレ (シャルドネ) シャンパーニュ
パルマンティエ フレール エ スールExtra Brut Blanc de Blancs Premier Cru le Caqueray Champagne Parmantier Frere et Soeur商品情報1683年創業のシャンパーニュ
メゾン「パルマンティエ」のブラン ド ブラン プルミエ クリュ ル カクレ エクストラ ブリュットです。
モンターニュ ド ランスの1級畑シャムリーのシャルドネで造っています。1988年植樹のシャルドネを使用。
丘の中腹にある南、南東向きの区画。粘板岩、粘土質の下層土の土壌です。野生酵母による発酵、オーク樽での熟成フィルタリングせずに瓶詰め。
ドザージュはせず、全ての工程において亜硫酸の添加はおこないません。
生産者情報シャンパーニュ パルマンティエ フレール エ スール Champagne Parmantier Frere et Soeurパルマンティエは1683年創業のシャンパーニュ
メゾンで、モンターニュ ド ランスのメルフィーと1級畑のシャムリーに畑を所有。
その年ごとに時間が奏でるメロディーとそれぞれのテロワールの個性を尊重するため、2019年よりデメター認証を取得しました。
認証を得ることは“ブドウ樹が野性に戻るための最初の一歩”と考え、“できるだけ自然に介入しない”ブドウ栽培を目指しています。
エチケットに描かれている“雪の結晶”は、いうなれば自然によってつくられる唯一の“建築物”であり、人間が触れれば簡単に壊れてしまうものの象徴。
このロゴには彼らの造るシャンパーニュやワインが、この雪の結晶のように“自然から生まれたものである“という想いが込められています。
畑には果樹を中心とした樹を植樹し、13種類の植物の種を混ぜたものを“天然の肥料”として畑に播き、秋から春にかけて雌鶏と羊を放ち、植物相と動物相の相互作用を土壌によみがえらせることで継続可能なエコサイクルの確立を目指しています。
夏季剪定は行わず、ブドウのツタ同士を編むように絡めます。
ツタを切り落とさなければ、ブドウは自分を守る必要もないので、実をみのらせることのみに集中できるからだという。
レ デュレ ル ムティエのような一部の区画では、銅や硫黄は一切使用せず、植物とはちみつ、乳清のみで畑を管理しています。
セラーでは亜硫酸をはじめとする醸造学的な添加物は添加せず、フィルターの使用はなし。
ワインの最も繊細な“アロマ”を最大限保つためには、ワインには重力以外の力をかけるべきではないという考えに基づき、ポンプは使用しないために醸造所の設計も、重力の働きを最大限に取り入れられるように3階建てに設計されています。