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ステファン マニャンMorey-Saint-Denis 1er Cru les Faconnieres Domaine Stephane Magnien1897年から4世代にわたり続くモレ
サン ドゥニ村の名門ドメーヌドメーヌ ステファン マニャン Domaine Stephane Magnienドメーヌ
ステファン マニャンは1897年にモレ サン ドゥニ村の地でヴィクトル マニャンによって設立され、フェリックス
マニャン、ジャン ポール マニャン、そして4世代目の現当主ステファン マニャンに引き継がれています。
彼はボーヌでBTS（大学短期技術教育免状）の学位を取得後、欧州各地で経験を積み2004年に実家に戻り2008年にドメーヌを引き継いだ後、大きくワインの品質を上げています。
モレ サン ドゥニ村の中でも特に良い場所に畑を所有し、特に約0.3haを所有する特級畑の「クロ サン ドニ」においてはクロ
サン ドニの特級区画の中心に位置する絶好のロケーション。
ドメーヌ・ポンソとドメーヌ・ピエール・アミオの所有畑の間に挟まれています。
類まれな気品やナチュラルで偉大な可能性を秘めたその造りは、熟成を楽しみたいという魅力に溢れています。
畑の総所有面積は4.5haと非常に小さく、彼一人が目の届くサイズにとどめ、彼の哲学通りのワイン造りを行っています。
80％の仕事は畑であり、彼自身が畑に出て行います。最初の世代以来、一切除草剤などは使用していません。
畑はとても健全で現在はリュット レゾネを厳格に行っています。収穫も全て手摘みで100％除梗。
天然酵母でゆっくり発酵させ、清澄、濾過も無しで瓶詰め。本物のエレガンスを追求する気品溢れるブルゴーニュを是非お楽しみ下さい。