【サーモボトル】ドメーヌ ラロッシュ / シャブリ サン マルタン サーモボトル [2024] 白ワイン 辛口 750ml / フランス ブルゴーニュ シャブリ地区 Domaine Laroche / Chablis Saint Martin｜価格・送料・ポイント還元まとめ

Domaine Laroche Chablis Saint Martin ドメーヌ・ラロッシュ
シャブリ サン・マルタン 色白ワイン 味わい辛口 ヴィンテージ品名に記載 産地フランス
ブルゴーニュ 格付ACシャブリ 品種シャルドネ100% ALC度数12.5% 飲み頃温度12～14℃ キャップ仕様コルク

◆商品説明 聖マルティヌスの名を冠した最良の区画のぶどうとシャブリ内の厳選されたぶどうをブレンドして作り出される、最もスタンダードなワイン。
レモンやグレープフルーツのような柑橘系のフレッシュで豊かな酸味に、長く続く余韻にはシャブリらしい美しいミネラルが感じられます。
2019年、ビアリッツのホテル・デュ・パレで開催されたG7晩餐会で首脳たちに振る舞われたシャブリ。

◆合う料理 前菜、海老や白身魚などのシーフードを使ったお料理全般、生牡蠣、鶏の水炊き、お寿司

◆栽培～醸造
土壌：キンメリッジアン土壌
栽培：自社畑85％、買いぶどう15％、リュットレゾネ、植密度7,000本/ha
発酵：ステンレスタンク、フレンチオーク樽／発酵温度 18℃
醸造方法：85％はステンレスタンク、15％は55hlのフードルにて発酵、MLF
熟成：ステンレスタンク(85％)、樽(550Lの大樽)にて澱と一緒に6-12ヵ月 Domaine Laroche ドメーヌ・ラロッシュ
ドメーヌ・ラロッシュはシャブリで最も歴史あるワイナリーです。
1000年以上前よりシャブリにて一級、および特級の畑を保有していることで知られ、今日では12のプルミエ・クリュと4つのグランクリュを含む約90ヘクタールの自社畑を所有しています。
それぞれのテロワールを最良の形で忠実に表現することに情熱を注ぎ続けています。

◆華々しい功績 2014年IWSC（インターナショナル・ワイン・アンド・スピリッツ・コンペティション）にてベスト・フレンチ・ワイン・プロデューサーを受賞。
2015年と2016年には2年連続でワイン＆スピリッツが選ぶトップ100ワイナリーに選出。
シャブリではドメーヌ・ラロッシュだけの快挙です。
また、数々の有名レストランをはじめ、宮廷やホテル、各国のエアラインでも愉しまれている他に、1994年の英仏海峡トンネルの開通式や、2019年にビアリッツのホテル・デュ・パレで開催されたG7晩餐会でも供される実力を兼ね備えています。

◆持続可能なブドウ栽培　－サステイナブルへの取組みー ドメーヌ・ラロッシュは自社畑の「DNA」を守るブルゴーニュでも数少ない生産者です。
マサル・セレクションにより50年以上の古木から新しい苗木を増やし、畑の遺伝子を継承しながら気候変動に適応させることで畑の耐久性を向上させています。
また、霜を避けるための剪定はもちろん、ロウソクを用いた畑の温度管理、収穫後の畑にマメ科の種を蒔くことで生物多様性を活性化させるなど自然の力を借りたぶどう栽培を行なっています。
さらに、ぶどう畑の生物多様性活性化のために自然環境を促進させる取組みも行なっています。
ヨンヌ県で唯一鳥類保護連盟とパートナーシップを締結。フクロウやコウモリが生息できる環境づくりも実施することで殺虫剤などの散布抑制に繋がっています。
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