ドメーヌ パラン / ポマール [2018] 赤ワイン フルボディ 750ml / フランス ブルゴーニュ A.O.C. POMMARD / DOMAINE PARENT POMMARD ビオロジック オーガニックワイン｜価格・送料・ポイント還元まとめ

POMMARD ドメーヌ・パラン　ポマール 色赤ワイン 味わいフルボディ ヴィンテージ品名に記載
産地フランス　ブルゴーニュ 原産地呼称A.O.C. POMMARD 品種ピノ・ノワール 100% 土壌粘土石灰質 ALC度数13.0% 飲み頃温度16～17℃ キャップ仕様コルク
ビオ情報ビオロジック 認証機関Ecocert

◆醸造 ステンレスタンクにて3-5日間の低温浸漬後発酵、フレンチバリックにて14ヶ月熟成。（新樽率30％）

◆畑のロケーション Les Noizonsの区画より収穫。ジャスパー・モリス著「ブルゴーニュワイン大全」では「ポマールの村名格の中で最良区画」と評されています。

◆商品説明 鮮やかなルビーレッドの外観。澄んだ赤系果実の香りとバニラやシナモンなどのスパイス、チャコール、トーストなどのニュアンスも。
細やかなタンニン、円やかな酸、コクのあるベリー系の果実味のバランスが良いです。2018は若々しくも硬さはなく、チャーミングで近づきやすいスタイルです。
Domaine Parent ドメーヌ・パラン ドメーヌ・パランは、ポマールに居を置く生産者。
当代で12代目を数える伝統あるドメーヌです。
17世紀初頭にヴォルネイにて創業し、1787年には、のちの第3代合衆国大統領トーマス・ジェファーソンと友好関係を築き、ホワイトハウスへワインを納入するなどアメリカでの市場を開拓。
19世紀頭にはポマールに移り現在のドメーヌ・パランの基となるワイナリーを設立しました。
また、1953年に先代のジャック・パランがドメーヌを引き継ぎ、様々な革新を行いさらなる品質向上を果たしました。
現在はジャックの娘、アンヌとカトリーヌが中心となってドメーヌを運営しております。
アンヌは「Femme et Vins de Bourgogne」というブルゴーニュの女性生産者協会の会長も努めております。
また、ジャックの息子フランソワは、ヴォーヌ・ロマネの名門グロ家のアンヌ・フランソワーズ・グロと結婚し1988年にドメーヌ・アンヌ・フランソワーズ・グロを興しました。

◆栽培特記事項 パランでは先祖から受け継いだ歴史ある畑を、最も自然な形で表現するため、2009年より有機栽培を実践。
除草剤などは一切使用せず、耕耘も馬で行います。2013年からはエコセールの認証も取得し、徐々にビオディナミ的なアプローチも進めております。

◆醸造特記事項 長年の経験により最適な状態で収穫された葡萄は、即座に醸造所へ運ばれ、2度の選果を経て発酵へと回されます。
ピジャージュは最低限行い、穏やかな抽出にします。またセラーはグラヴィティフローの設計になっており、重力のみで各箇所へ移されています。
パランの目指す方向性は力強さ、フィネス、エレガンス、果実味、酸のバランスの取れたワインですが、一番重要視しているのは「テロワールの個性の尊重」だといいます。
※掲載画像はイメージです。お届けの品のラベルイメージ、ヴィンテージが異なる場合がございます。
メーカー希望小売価格はメーカーサイトに基づいて掲載しています。