ドメーヌ レミ ジョバール ブルゴーニュ コート ドール ブラン V.V [インポーター取寄せ品] 白ワインドメーヌ レミ ジョバール ブルゴーニュ コート ドール ブラン V.V [インポーター取寄せ品] 白ワイン｜価格・送料・ポイント還元まとめ

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コート ドール ブラン V.V [インポーター取寄せ品]
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【味わい】 柑橘系や白い花のような香りに凝縮した味わいがしみじみと口の中に広がります。デカンタージュを行うことにより本来のポテンシャルをお楽しみいただけます。
ワイン名 ドメーヌ レミ ジョバール ブルゴーニュ コート ドール ブラン V.V タイプ
白ワイン 飲み口 辛口 原産国 フランス 造り手 ドメーヌ　レミ　ジョバール ぶどう品種
シャルドネ 100% アルコール 13.0% 容量 750ML 飲み頃温度 10〜12度
※実際のヴィンテージ につきましては画像と異なる場合がございます。
ピュアで果実味豊かで、いい意味でモダンなムルソーを造るレミ　ジョバール

◆ルネッサンス（室町時代）からワイン造りに携わっている家系

◆ムルソー村を中心に9.7haの畑を所有する名門

◆20年間近くかけ、完全な有機栽培に転換

◆オーストリア産の樽にこだわった自然な香りがたつワイン造り 有機栽培を始めるまで 1991　父のシャルル氏から、レミ氏がドメーヌを引き継ぐ 1993　ムルソー　アン　リュロールの畑を購入。
ブドウ樹が活力に欠けていたため化学肥料をたくさん使用したが、一時的には順調に育ったがその後完全に腐ってしまった 1994　化学肥料の使用を止める 1998　除草剤撒布＆耕作を交互に行っていたが、耕作のみにする 2001　農薬の使用を減らし始め、有機栽培で認められた薬剤を使い始める 2005　100%の有機栽培へ転換 2008　エコセールに有機栽培認証を申請 2011　有機栽培認証を取得 “有機栽培を実施したことにより、ブドウが自然にバランスをとれるようになったことは一目瞭然だ。
12.5°の潜在アルコール度数でブドウは十分に熟しており、リンゴ酸も少ない。
テイスティングだけではマロラクティック発酵が過ぎているかどうかを見極めるのが至難の業になったぐらいである。
そのバランスの良さはワインが完成した後にも表れおり、口当たりから余韻の最後まで味わいが調和しており、口の中全体に広がります。
ムルソー村名の畑に接している区画から造られ、醸造も村名ワインと同じ手間をかけているため、ムルソー村名に限りなく近いストラクチャーを持っています。
凝縮した味わいがしみじみと口の中に広がります。