ドラピエ グラン サンドレ ブリュット ミレジム 2012年 750ml 箱なし シャンパン ミレジメ【 シャンペン シャンパーニュ スパークリングワイン スパークリング ワイン お酒 酒 ギフト パーティー 祝い お返し お祝い 母の日 父の日 辛口 】 【ワインならリカオー】｜楽天で話題のスパークリングワイン・シャンパン｜レビュー1件

DRAPPIER GRANDE SENDREE自然派シャンパーニュの代表格とも言われるドラピエ。
その歴史は古く、メゾンとしての設立は1808年、ぶどう栽培はさらに古く1615年という老舗メゾンです。
他の大手メゾンとは異なり、常に家族経営を続けており、現当主のミッシェル氏で8代目となります。
長女シャルリーンの誕生を機に、子供たちの将来を考え、1989年から所有する53haの畑では、一切農薬を使用しない有機栽培を実践しています。
ドラピエでは、ドサージュ（門出のリキュール）と呼ばれるシャンパンの味を大きく左右する工程で、ぶどうの個性を最大限表現するため、ごくごく僅かな量に抑えられています。
このリキュールには、品種毎に作られたワインに蔗糖を足し、25年熟成されたものを使用しています。
そして、各キュヴェのセパージュと同じリキュールが少量添加されます。
グラン・サンドレの名前の由来は、1836年にアーヴィルを襲った大火で、灰に覆われた畑の一区画”cendre”に由来しています。
グラン・サンドレでは、”sendre”と”s”と誤ったスペルで承認してしまったそうです。
ボトルデザインは、18世紀頃に使用されていたボトルデザインを復元し使用されています。
ドラピエ社の技術が集結した最高峰キュヴェ。全ての工程に手作業を貫き、最低7年以上の熟成によって完成しました。
トパーズのニュアンスがある魅惑的なペール・イエローローブ。アカシアのハチミツ、 蜜蝋、マジパンの香り。
空気に触れ、マルメロゼリー、ラズベリージャムとベルガモットを交互に、出来立てのブリオッシュのアロマ。
口当たりは爽快で印象的。イチゴジャムのタッチと熟したブラッドオレンジの完璧なバランス。
余韻の繊細なミネラル感とマンダリンオレンジのヒントのある、ビターな感覚が素晴らしいシャンパーニュです。

【ドラピエの一覧はこちら】———————————————————————–【産地】 フランス/シャンパーニュ【生産者】 ドラピエ【格付】 AOCシャンパーニュ【VINTAGE】2012年【タイプ】白/発泡性【味わい】 辛口【ぶどう品種】ピノ・ノワール/シャルドネ【度数】12度【容量】750ml———————————————————————–お酒
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