メゾン ジョゼフ ドルーアン ボーヌ プルミエ クリュ シャンピモン 2019 750ml 赤ワイン フランス ブルゴーニュ フルボディ 送料無料 ギフト対応可 ラッピング ボックス 1本用 2本用 熨斗 誕生日 プレゼント お祝い [[wrap01][wrap03]｜価格・送料・ポイント還元まとめ

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■商品名 メゾン ジョゼフ ドルーアン ボーヌ プルミエ クリュ シャンピモン 2019 750ml 赤ワイン フランス ブルゴーニュ フルボディ
※商品画像はイメージです。ラベルなどのデザインは変更となることがあります。

■商品について 創業当時から受け継がれる信念を守り「エレガンスとバランス」を追求し続けている「メゾン・ジョゼフ・ドルーアン」。
世界各国のレストランや愛好家から絶賛されている、偉大なワインの造り手です。
こちらの「シャンピモン」は、ブルゴーニュのワインビジネスの中心、ボーヌに位置する1級畑。
AOCボーヌの実に75%を占めるプルミエ・クリュの内、シャンピモンは栽培区域の中央の斜面上部に位置しており、上品かつ魅惑的なワインが産出されます。

■メゾン・ジョゼフ・ドルーアンについて メゾン・ジョゼフ・ドルーアンは1880年にブルゴーニュワインの中心地ボーヌで創業。
以来4世代、140年以上に渡る一貫した家族経営の中でテロワールへの信念を守り続ける、ブルゴーニュを代表するワイナリーです。
1976年より除草剤などの化学薬品は一切使用せず、1988年には本格的な有機栽培へ転換。
シャブリ地区での有機栽培の実施は、大手ドメーヌで初となる改革でした。
また、1997年より切り替えをはじめているビオディナミ農法は、10年の歳月をかけて2007年に全自社畑約80haへの導入が実現されています。
ジョゼフ・ドルーアンはワインオークションでも有名な慈善病院オスピス・ド・ボーヌに自社のブドウ畑を寄贈していることでも知られています。
偉大かつ洗練されたドルーアンのワインは、世界各国のレストランで高く評価され、世界中のワイン愛好家から絶賛される、フランスブルゴーニュの誇りです。

■このワインについて クリマ中上部はかなり急斜面で真東向き位置しており、名前の由来は「丘のふもとの畑」。
栽培
・面積：0.30ha
・土壌：粘土石灰質
・平均樹齢：11年 醸造

【発酵】 天然酵母を使用し、トータル2〜3週間のかもし発酵。
発酵の前半、一日一回ピジャージュを実施し、後半は一日一回ルモンタージュを実施。

【熟成】 フレンチオーク樽（新樽20%）で14〜18ヵ月。
製樽の前に、メゾンの完全管理下で3年シーズニング実施。
テイスティングノート

【色】 濃いルビー色。

【香り】 赤スグリやカシスの実とつぼみなどブルゴーニュの小さい赤い果実の香り。
熟成に伴い丁子のつぼみやほのかにスモーキーなニュアンスが出てきます。

【味わい】 赤い果実を感じるエレガントな果実味。
アフターに高貴でしなやかなタンニンが現れ、バランスの取れた酸味と厚みがハーモニーを奏で、洗練された余韻が長く続きます。
飲み頃温度 16℃ オススメ料理 牛の赤身のロースト 鳩のローストとキノコのソテー ベリー系ソースの鴨のロースト ブリア・サヴァラン（フレッシュチーズ）

■テクニカル情報 産地 フランス　ブルゴーニュ（コート・ド・ボーヌ：ボーヌ） 原産地呼称 AOC. BEAUNE（ボーヌ） 格付 1級（プルミエ・クリュ） ヴィンテージ 2019 使用ブドウ品種
ピノ・ノワール（100%） アルコール度数 14% タイプ 赤ワイン ／ フルボディ 内容量 750ml
※インポーター資料より引用

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