2024 ブルゴーニュ アリゴテ バターフィールド 白ワイン 正規品 750ml Butterfield Bourgogne Aligote｜価格・送料・ポイント還元まとめ

Information 商 品 名name Butterfield Bourgogne Aligote 2024 蔵
元wine maker バターフィールド / Butterfield 産 地terroir フランス/France＞ブルゴーニュ地方/Bourgogne 格
付 けclass A.O.C ブルゴーニュ・アリゴテ / Bourgogne Aligote ヴィンテージvintage 2024年
品 種cepage アリゴテ100％ 種 類 / 味わいtype/taste 白white / 辛口dry 容
量net volume 750ml 輸 入import 正規輸入代理店 フィラデスバターフィールドは、カナダ・トロント出身のデイヴィッド・バターフィールドがブルゴーニュで立ち上げた、小規模なネゴシアン・ヴィニフィカトゥールです。
現在はムルソーに隣接するモンテリーに醸造拠点を置き、主にボーヌやムルソー周辺の優良区画からブドウを調達し、自ら醸造・熟成・瓶詰めまで行っています。
デイヴィッドとブルゴーニュとの関係は少年時代に始まります。
両親がブルゴーニュを深く愛していたことから若くしてこの土地を訪れ、やがて自身もワイン造りを志すようになりました。
その後フランスへ移住し、ボーヌのCFPPAでブドウ栽培と醸造を専門的に学び、2003年にフランス農業省認定のBrevet Professionnelを取得。
2001〜2004年にはブルゴーニュやニュージーランドの生産者のもとで実践経験を積み、2005年から自身のワイン造りを本格的にスタートしました。
日本の輸入元資料では、修業先としてドゥー・モンティーユやドメーヌ・ド・シャソルネイなどが挙げられています。
バターフィールドを理解するうえで最も重要なのが、「自分のスタイルをワインに押し付けるのではなく、そのアペラシオンが何であるかをボトルの中に表現する」という考え方です。
本人は、ムルソーなら単に「シャルドネから造った白ワイン」なのではなく、飲んだときにムルソーという土地そのものが感じられなければ意味がないという趣旨を明確にしています。
ブルゴーニュのクリマやリュー・ディの持つエネルギーを、そのままワインへ移すことが目標です。
そのため、自社畑を大規模に所有するドメーヌとは異なり、優れた栽培農家から少量の良質なブドウを確保し、その区画を理解したうえで醸造することがバターフィールドの基本です。
栽培はリュット・レゾネを基本とし、一部区画ではビオディナミも採用。
白ワインではフレッシュさを保つため一部でマロラクティック発酵を行わず、樽熟成後に軽い清澄・濾過を実施。
赤は90〜100％除梗し、区画ごとに醸造・熟成した後、基本的に無濾過で瓶詰めします。
ラインアップはブルゴーニュ・ブラン / ルージュから村名、プルミエ・クリュ、グラン・クリュまで幅広く、特にムルソー、ムルソー1級レ・シャルム、ピュリニー・モンラッシェ1級レ・フォラティエール、ボーヌ1級レ・トゥーロン、さらにコルトン・グラン・クリュなどを手掛けています。
ラベルに大きく描かれる特徴的な「B」にも彼の思想が込められています。
このBは、Beaune（ボーヌ）、Beautiful（美しさ）、Butterfield（バターフィールド）という3つの言葉を象徴するもの。
つまりバターフィールドは、ブルゴーニュの伝統的な家系を何世代も継承してきたドメーヌではなく、外からブルゴーニュへ入り、その土地に魅了され、ボーヌを生活とワイン造りの中心に選んだ造り手です。
大規模な設備や所有畑の広さではなく、優れたブドウを少量確保し、区画ごとの個性をできるだけ素直にワインへ映し出すことを重視するバターフィールド。
ムルソーやボーヌを中心とするコート・ド・ボーヌのテロワールを、職人的な小規模ネゴシアンという立場から表現する個性的な生産者です。
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