ドメーヌ フォンテーヌ ガニャール クリオ バタール モンラッシェ グラン クリュ 2021 750ml 白ワイン シャルドネ フランス ブルゴーニュ｜価格・送料・ポイント還元まとめ

ドメーヌ・フォンテーヌ・ガニャールは、1985年に設立の比較的新しいドメーヌながら、シャサーニュ・モンラッシェの中でも特に優秀といわれている生産者です。
当主のリシャール・フォンテーヌはシャサーニュ・モンラッシェ村の名家であるガニャール・ド・ラグランジュ、ブラン・ガニャールを一族に持ちます。
所有する畑はシャサーニュ、ポマール、ヴォルネイ村に約12haで、コクがあり力強くてトロみのある白ワインと、色調が濃く肉厚な赤ワインを造っています。
畑の土壌は基本的には粘土石灰質ですが、区画によって様々な特徴があり、それがワインのキャラクターに個性を与えています。
収穫は全て手摘みで除梗は100％、醗酵前に低温浸漬を行います。醗酵は白は樫樽で行い、熟成は約12ヵ月。
赤の場合はコンクリートタンクで行い、約18ヵ月熟成させます。
熟成はいずれも228ℓの樫樽で行います。ドメーヌでは樫の木を自ら購入し、庭で2年間乾燥させてから樽業者に製造させています。
大規模なワインメーカーとは異なり、家族経営ならではの丁寧な手仕事ぶりがうかがえるワイン造りを行っている生産者です。
ITEM INFORMATION 南国果実のようなアロマ 溌剌とした酸味と直線的な味わい
パワフルながらもバランスのとれた白 DOMAINE FONTAINE GAGNARD CRIOTS BATARD MONTRACHET GRAND CRU ドメーヌ
フォンテーヌ ガニャール クリオ バタール モンラッシェ グラン クリュ ドメーヌ・フォンテーヌ・ガニャール・クリオ・バタール・モンラッシェ・グラン・クリュは、南国果実のようなアロマに力強さと優れたバランスを備えた白ワイン。
クリオ・バタール・モンラッシェの畑は非常に狭く、AOC全体でわずか1.57haのみです。
フォンテーヌ・ガニャールが所有する畑の広さは約0.3ha。
南東向きの粘土質土壌で石が多く見られ、隣接するバタール・モンラッシェよりも低地なので北風の影響を受けにくく、日当たりが良いためブドウの成熟が早いのが特徴です。
最も古い木は1930年に植樹されました。
Tasting Note パイナップルなどの南国果実のようなアロマに、レモンやリンゴ、控えめな樽のニュアンスが溶け込みます。
アプリコットの香りを伴う風味に溌剌とした酸味と直線的な味わい、力強くもバランスに優れた仕上がりです。
商品仕様・スペック 生産者ドメーヌ・フォンテーヌ・ガニャール 生産地フランス/ブルゴーニュ/コート・ド・ボーヌ
生産年2021年 品　種シャルドネ100% テイスト辛口 タイプ白 / ミディアムボディ
内容量750ml 土　壌石の多い粘土質土壌 醸　造樫樽でアルコール発酵後、228Lの樫樽（新樽30%）で約12ヶ月熟成
提供温度10-12℃ 合うお料理天ぷら（塩）、白身魚のバターソース、ホタテのテリーヌ
この商品のレビューはまだ投稿されていません。最新の評価や購入者の声は、楽天市場の商品ページでご確認ください。