ポイント3倍 【よりどり3本以上送料無料】 ドメーヌ ジェシオム ボーヌ プルミエ クリュ レ サン ヴィーニュ 2021 750ml 赤ワイン ピノ ノワール フランス ブルゴーニュ｜価格・送料・ポイント還元まとめ

銘醸地コート・ド・ボーヌの最南端にあるサントネイで1850年に創業したドメーヌ・ジェシオム。
2007年に買収され、新しいオーナーとしてダヴィッド・マレー氏によって運営されています。
マレー氏は鉱山資源で成功を収め、ワイン商としても活躍する、スコットランドで5指に入る資産家で、かつてドメーヌ・ジェシオムで働いていた経験があり、このドメーヌに一目惚れし、オーナーとなる事を決意しました。
マレー一家はワインに非常に情熱的でプロヴァンスにもシャトールタスを所有しています。
現在はメガン・マックルンがディレクターを務め、葡萄畑担当兼醸造家はウィリアム・ウォーターケインが務めています。
低農薬農法でブドウ栽培 収穫までを手作業で行い高品質なクリュを生産 ジェシオムは9ヘクタールの畑を有しています。
地質は主に石灰質や泥灰土質によって構成されているが、サントネー・プルミエ・クリュ・レグレヴィエールの土壌には魚卵石も混ざっています。
低農薬農法でブドウ栽培を行っている他、除草剤は使用せず機械で耕し対応しています。
この耕作以外はブドウの収穫まで全て手作業である為、高品質なクリュの生産が可能となっています。
タンニンが溶け込んだ柔らかな味わいを目指し 環境に配慮した、エレガントで繊細なワインづくり
現在ジェシオムでは毎年100〜125樽分に相当する37000本程度生産しており80%が赤ワイン、20%が白ワインで構成されています。
赤ワインはブドウ収穫後低温で醸されアルコール発酵後樽に移し替えられ、白ワインはブドウの収穫後樽に入れられアルコール発酵の後12カ月から18カ月樽で熟成されます。
環境に配慮し酵母の使用量を減らし、太陰周期を順守しながらワイン造りに取り組んでいます。
エレガントで繊細な醸造を行う事でタンニンが溶け込んだ柔らかなワインに仕立て上げる事を目指しています。
ワイン専門誌：ワインスペクテイター誌で 90点を超える高評価

■オーセイ デュレス プルミエ クリュ レ ゼキュソー /89点獲得（VT2013）/92点獲得（VT2014）

■サントネイ プルミエ クリュ グラヴィエール /90点獲得（VT2013）/92点獲得（VT2014）

■ヴォルネー プルミエ クリュ レ ブルイアード /90点獲得（VT2014） ITEM INFORMATION 熟した黒い果実にスパイス香
果実味が最後までしっかりと続く 心地よい味わいの1級 DOMAINE JESSIAUME BEAUNE 1er CRU LES CENTS VIGNES ドメーヌ
ジェシオム ボーヌ プルミエ クリュ レ サン ヴィーニュ ボーヌ村の北部に位置する1級畑から造られる赤ワイン、ボーヌ・プルミエ・クリュ・レ・サン・ヴィーニュ。
「サン・ヴィーニュ」の名前は、もとは森の村を意味する「サンヴィーニュ（Sanvignes）」という言葉でしたが、このクリマを表すのにふさわしい「Cents Vignes（何百ものブドウの木）」へと変化しました。
区画は南向きで粘土石灰岩の土壌、ブドウの樹齢は10～15年。
ブドウは全て手摘みで丁寧に収穫し、畑とワイナリーで選果。
除梗したブドウをタンクで3週間アルコール醗酵、オーク樽（新樽25％）で14カ月熟成、清澄せずにボトリングします。
Tasting Note かなり濃いルビー色。熟した桑の実などの黒い果実にスパイスや大地を思わせる香り。
ほどよいボディがあり、果実味が最後までしっかりと感じられる心地よい味わい。

■ワイン・エンスージアスト/92点（VT2018）

■GJPV2020/Jeunes Talents（才能ある若き醸造家）受賞（VT2018） 商品仕様・スペック
生産者ドメーヌ・ジェシオム 生産地フランス/ブルゴーニュ/コート・ド・ボーヌ 生産年2021年
品　種ピノ・ノワール100％ テイスト辛口 タイプ赤 / ミディアムフルボディ
内容量750ml 土　壌石灰質、粘土質土壌 醸　造タンクで3週間醗酵、オーク樽（新樽25%）で14か月熟成 提供温度14℃