Ayala Brut Nature ZERO DOSAGE アヤラ ブリュット ナチュール ゼロ ドサージュ Champagne France シャンパーニュ フランス 750ml 12%｜楽天で話題のスパークリングワイン・シャンパン

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・名称：アヤラ ブリュット ナチュール
・内容量：750ml
・アルコール度数：12.5度
・ぶどう品種：ピノ・ノワール（35％）＆ シャルドネ（45％）＆ ピノ・ムニエ（20％）
・タイプ：Brut ブリュット 辛口
・ドサージュ：0g/l
・保存方法：ワインセーラー アヤラ ドライシャンパーニュの先駆者が造るピュアな味わい
グラン・クリュ畑の広がるアイで1860年に誕生した「シャンパーニュ アヤラ」は、160年以上の歴史を持つシャンパーニュ地方でも最も古いメゾンの一つです。
当時ドサージュ100g/lほどの甘口が主流の中、1865年にドサージュ21g/lのみの辛口シャンパーニュを先駆者としてリリース。
2005年にはボランジェファミリーの一員に。
醸造所はステンレスタンクに特化した最新鋭の設備に刷新され、シャープでスタイリッシュなブランドアイデンティティを確立しました。
独立した家族経営のメゾンとして創業者であるエドモンド・デ・アヤラの起業家精神はそのままに、世界中で愛されるピュアでエレガントなシャンパーニュを造り続けています。
アヤラは、コート・デ・ブランのグラン・クリュ、シュイィ、オジェ、そしてシャンヴォワジー、パッシー＝グリニー、ヴァレ・ド・ラ・マルヌに畑を所有。
多様性を尊重し、70のクリュ、それぞれの品種・ヴィンテージごとに、独立したサイズの異なるステンレスタンク（5～200hl）120個を用い醸造。
ぶどうの受け入れからデゴルジュマンまですべてをひとつの場所で行い、人の手をできる限り介在させないことで、ぶどうのポテンシャルを最大限引き出しています。
古くよりシャルドネはアヤラのアイコンであり、ブレンドにおいても全体の40～50％がシャルドネです。
そのフレッシュさ、フィネス、まっすぐで軽快なキャラクターは、アヤラのスタイルのために欠かすことのできません。
そしてピノ・ノワール、ピノ・ムニエはシャルドネを引き立て、全体の調和を図ります。
アヤラがパイオニアであるわずかなドサージュ。
甘みを控えることで、ぶどうの持つ個性をしっかりと表現し、巧みなブレンド技術と長期の澱との熟成により、素晴らしいアロマの複雑性とアヤラ固有の深さ、そしてまろやかさが生まれます。
アヤラ ブリュット ナチュール デゴルジュマンでのドザージュのないキュヴェは、その本質を映し出すために、絶え間ない注意が必要とされます。
細心の注意、伝統と最新の技術を惜しみなく注がれ、ぶどうは素晴らしいワインへと変化を遂げます。
緻密で傑出したピュアなワインを造りだすため、醸造工程の一部は最先端技術の新設ステンレスタンクで行われます。
セラーでの4年以上の熟成を経て、キュヴェ・ブリュット・ナチュールは、エレガンスと複雑味をまといます。
熟成期間を敢えて長くとることで、シャンパーニュ地方の最高のクリュからなるぶどうの傑出した品質をワインに写し取ります。
アッサンブラージュは、シャルドネを主体としてピノ・ノワールを加えるシンプルなスタイル。
少量加えられるムニエは、バランスの取れたしなやかなスタイルに、一貫したフィネスをもたらします。
味わい シトラスや柑橘果実のフレッシュな香りにミネラルのニュアンス。クリーンかつ複雑な味わい。
グレープフルーツやリンゴなどのピュアな果実味にミネラル感が溶け合い、ドライなフィニッシュへと続きます。
牡蠣と完璧な相性。白身魚やホタテのカルパッチョ、雲丹やキャビアと。寿司、刺身とも非常に相性の良い味わいです。
オールド ヴィンテージ ワインについて ワイン（シャンパーニュ）の熟成過程によって液面の低下及びエチケットやネックフィルム、コルクなどの経年劣化があります。
ワイン（シャンパーニュ）は生き物ですので、同じヴィンテージでも同じ味わい/風味が保証されるものではありません。
お客様の趣向により味わいが劣化に感じられることもあります。
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