レ・ヴィーニュ・ド・ヴリニー・プルミエ・クリュ エクストラ・ブリュット (ドメーヌ・エグリ・ウーリエ)　Les vignes de vrigny Premier Cru Extra Brut (Domaine Egly Ouriet)　フランス シャンパーニュ 白 辛口 750ml｜楽天で話題のスパークリングワイン・シャンパン

2014年の時点で、約5,200社存在するシャンパーニュの全生産者の中で3つ星の栄光を手にするのは僅か8社。
エグリ・ウーリエ、ボランジェ、クリュッグ、ジャクソン、ジャック・セロス、ポールロジェ、アグラパール、ルイ・ロデレールです。
約4800社ものRM生産者のうち三ッ星に輝くのはエグリ・ウーリエとジャックセロスだけなのです。
ピノ・ノワールの聖地アンボネイ村に居を置くメゾン。無農薬に近いアプローチへと栽培方法を変更。
有機肥料を用いて手作業ですべての畑の手入れを行い、葡萄の成長の手助けをする。
実にきめ細かく管理された畑から収穫された完熟した葡萄は、僅か3〜4.5g/lのドザージュしか必要としない。
また、1996年より実験的に始めた新樽発酵は今やドメーヌを代表する醸造方法です。
ブルゴーニュの造り手、ドミニク・ローランから手ほどきを受けた樽使いは、正に「ワイン造り」を目指したもの。
カーヴで試行錯誤を繰り返し、優れた特級村のみが持つミネラル、美しい酸、凝縮した果実味と厚みのあるボディがバランスしたシャンパーニュ、すなわち味わいの全ての要素が各々強さを持ちながらも主張しすぎることのないアンボネィのテロワールを最大限に引き出す自身のスタイルを見つけ出しました。
「成功しても失敗しても必ずその原因を確かめる。私が醸すシャンパーニュは工業製品ではない。私の使命は、人生の数少ないチャンスの中で、いかにアンボネィのテロワールが鮮明に現れた一瓶を醸すかだ。」と、淡々と信念を語るフランシス氏は正にシャンパーニュの求道者です。
ランスから約8kmのところに位置するヴリニィ村にある、フランシス氏の妻の実家から相続された畑から造られるシャンパーニュ。
一般的なピノ・ムニエから造られたイメージとは異なり、果実の凝縮感とボディの厚みを持っています。
試行錯誤を繰り返し、古木のピノ・ムニエだけを使って、ついに見事なシャンパーニュを完成させました！
手に入らない彼のワインの中でも1番人気なのが、この【ヴィーニュ・ド・ヴリニー】！
エグリ・ウーリエ自ら「私の生涯で最も偉大なシャンパーニュになった」、「これこそ最高傑作だ！」と大絶賛しています。
一口飲めば、香りから想像した以上の飲みごたえにビックリします。
古木のピノ・ムニエだけで造っているおかげで凝縮感たっぷりで、口の中が一瞬でフルーツの風味で満たされます。
古木のピノ・ムニエがしっかりと成熟するのを待ち、完熟したぶどうだけを使って造っている証しです。
一般的なシャンパーニュは通常「ドサージュ」と言って甘さを調整するために最後にリキュールを添加しますが、ヴィーニュ・ド・ヴリニーはほとんどされていません。
でも飲んだ後にはほんのりと優しい甘さが残ります。の自然な甘さがシャンパーニュの美味しさを膨らませてくれます。
Domaine Egly Ourietドメーヌ・エグリ・ウーリエ 2008年版クラスマンで3ッ星★★★に輝きました！！
シャンパーニュで3ッ星★★★評価は【ボランジェ】、【クリュッグ】、【サロン】、そして【エグリ・ウーリエ】のわずか4生産者です。
間違いなくアンボネイを代表する造り手でRMの中でシャルドネのジャック・セロス、ピノ・ノワールのウーリエといった存在です！！
ビオロジックの手法と類稀なる新樽使いで、テロワールの体言を目指すシリアスな求道者、RMシャンパーニュを代表する造り手、エグリ・ウーリエ！！
ピノ・ノワールの聖地アンボネイ村に居を構えるエグリ・ウーリエは、アンボネィ7.8ha、ヴェルズネィ、ブジー、ヴリニーの畑を合計11.5ha所有しています。
1930年創業の無名であったこのドメーヌが転換期を迎えたのは1990年、フランシス・エグリ氏が4代目当主に就任してからです。
レコルタン・マニピュラン（RM）のシャンパーニュは、英語でグローワーズ・シャンパーニュと呼ばれる。ブドウ栽培農家の手になることを明確に示しています。
RMのシャンパーニュがもてはやされているが、自分でブドウを栽培していればいいというものではない。
ブドウの品質が伴わなければ、いいワインはできません。おいしくないRMは山ほどあります。
フランシス・エグリは、良いブドウの栽培に情熱を注いでいます。
就任後すぐに、無農薬に近いアプローチへと栽培方法を変更し、有機肥料を用いて手作業ですべての畑の手入れを行い、ブドウの成長の手助けをします。
実にきめ細かく管理された畑から収穫された完熟したブドウは、僅か3ー4.5g/lのドザージュしか必要としません。
また、1996年より実験的に始めた新樽発酵は今やドメーヌを代表する醸造方法となりました。
ブルゴーニュの造り手、ドミニク・ローランから手ほどきを受けた樽使いは、正に「ワイン造り」を目指したものです。
カーヴで試行錯誤を繰り返し、優れた特級村のみが持つミネラル、美しい酸、凝縮した果実味と厚みのあるボディがバランスしたシャンパーニュ、すなわち味わいの全ての要素が各々強さを持ちながらも主張しすぎることのないアンボネイのテロワールを最大限に引き出す自身のスタイルを見つけ出しました。
フランシスは尊大な自信家とは違うが、大手メゾンに対する批判精神を隠そうとはしません。
反発心もモチベーションの一部となっているのかもしれません。
至高のシャンパーニュ、ジャック・セロスを醸すアンセルム・セロスも、アイ、マレイユ・シュール・アイに、ピノ・ノワールの畑を所有していますが、それらでリューディのシャンパーニュを造るため、フランシスのブドウを購入しているほどです。
「成功しても失敗しても必ずその原因を確かめる。私が醸すシャンパーニュは工業製品ではない。私の使命は、人生の数少ないチャンスの中で、いかにアンボネィのテロワールが鮮明に現れた一瓶を醸すかだ。」と、淡々と信念を語るフランシス氏は正にシャンパーニュの求道者である。