ジュリアン ブロカール シャブリ プルミエ クリュ コート ド レシェ 2023 白ワイン フランス ブルゴーニュ 2023 750 Julien Brocard Chablis 1er Cru Cote de Lechet 2023｜価格・送料・ポイント還元まとめ

【商品名】ジュリアン ブロカール シャブリ プルミエ クリュ コート ド レシェ 2023 Julien Brocard Chablis 1er Cru Cote de Lechet 2023 タイプ白ワイン生産地フランス / ブルゴーニュ生産者ジュリアン・ブロカール

【Julien Brocard】生産年2023年容量750ml品種シャルドネ100%醸造発酵:天然酵母でステンレスタンク90％、バリック10%で発酵 / 熟成:フードル(大樽25，50，100hl)で澱とともに14ヶ月栽培方法ビオディナミこのドメーヌが誇る1erクリュの中で、最もパワフルでボリューミーさをしっかりと感じることができるキュヴェ。
南東向きの日当たりの良い畑。樹齢60〜65年の古樹のブドウを使用しています。また非常に痩せた岩の多い土壌で収穫量は少なくミネラル豊かなワインになります。
熟したリンゴ、マーマレード、レモンピールの大胆な香り。甘美なみずみずしい果実味にスパイシーな酸味。
余韻には石灰質の鉱物感。驚くほどきれいなミネラルのフィニッシュを持ち、最後まで濃密な味わいが楽しめます。
※このワインはロウキャップシールを採用しております。
細心の注意を払って保管、お届けをいたしますが、配送中の振動などでもロウキャップシールが割れてしまうことがあります。
返品は対応致しかねますので、何卒ご了承下さいますようお願いいたします。

【ジュリアン・ブロカールについて】ジュリアン・ブロカールは1997年に父が興したシャブリの大ドメーヌ、ジャン・マルク・ブロカールを引き継ぎました。
2代目当主となった彼の挑戦は「シャブリでビオディナミが成功するはずがない」と猛反対する父との戦いから始まります。
安定的な供給を望む父との意見の対立がありながらも、彼はワイナリーに隣接するドメーヌ・ド・ラ・ボワッソヌーズと呼ばれる11haの単一区画でビオディナミの手法を取り入れることを決意。
ビオディナミ栽培を実践する中でジュリアンは畑の土壌が活発化し、テロワールそのものを表現しやすくなっただけでなく、ブドウがより活力にあふれ、味わいそのものが格段に向上したことを実感します。
そして2012年、より自分の理想に近いシャブリを追求するために、自身の名を冠したドメーヌ「ジュリアン・ブロカール」を設立しました。
現在ジュリアン・ブロカールでは7つの区画にまたがる合計25haでビオディナミを実践しており、畑で使用されるプレパラシオン(ビオディナミ特有の調合剤)は一部自家製で、残りの一部は、ルフレーヴなどにビオディナミを教えたピエール・マッソンから購入しています。
醸造でも父とは対照的に、新しい手法を取り入れることに寛容で、バリックに加え卵型のコンクリートタンクも併用しています。
コンクリートには酸素透過性があるため、オークの香りをつけることなく微量な酸素とのコンタクトが可能です。
さらに、卵型の形状であるとタンクの上部と下部で微妙な温度差が生まれ、その温度差がタンク内部での液体の対流を生み、澱が自然に撹拌されます。
その結果バトナージュが不要となり、過度な人為的介入をすることなく澱からの旨味を均一に引き出すことが出来るので、より自然な味わいが生まれるのです。
品質の向上を求めて常に前進し続けるジュリアンからは、ジャン・マルク・ブロカールでのワインよりもさらにレベルの高いものを造ろうとする熱意がしっかりと伝わってきます。
偉大な父からのドメーヌをビオディナミによってさらに進化させた、シャブリの未来を担う今大注目のドメーヌです。

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■ジュリアン・ブロカールJulien Brocard