ドメーヌ パラン / ブルゴーニュ シャルドネ [2019] 白ワイン 辛口 750ml / フランス ブルゴーニュ A.O.C. BOURGOGNE / DOMAINE PARENT BOURGOGNE CHARDONNAY ビオロジック オーガニックワイン｜価格・送料・ポイント還元まとめ

BOURGOGNE CHARDONNAY ブルゴーニュ・シャルドネ 色白ワイン
味わい辛口 ヴィンテージ品名に記載 産地フランス ブルゴーニュ 原産地呼称A.O.C. BOURGOGNE 品種シャルドネ100％　ムルソー村内の畑より収穫。
ALC度数12.5% 飲み頃温度8～12℃ キャップ仕様コルク

◆醸造 ステンレスタンク発酵、フレンチオークバリックにて12ヶ月熟成（新樽率30％）

◆商品説明 光沢のあるペールイエローの外観。完熟した林檎や花梨、柑橘系の香りにナッツ、スモーク、バニラなどのニュアンスも。
フレッシュな酸味とムルソーらしい豊潤な果実味、サラサラとしたミネラル感。肉厚な味わいで余韻も長く続きます。
SAS Domaine Parent ドメーヌ・パラン ドメーヌ・パランは、ポマールに居を置く生産者。
当代で12代目を数える伝統あるドメーヌです。
17世紀初頭にヴォルネイにて創業し、1787年には、のちの第3代合衆国大統領トーマス・ジェファーソンと友好関係を築き、ホワイトハウスへワインを納入するなどアメリカでの市場を開拓。
19世紀頭にはポマールに移り現在のドメーヌ・パランの基となるワイナリーを設立しました。
また、1953年に先代のジャック・パランがドメーヌを引き継ぎ、様々な革新を行いさらなる品質向上を果たしました。
現在はジャックの娘、アンヌとカトリーヌが中心となってドメーヌを運営しております。
アンヌは「Femme et Vins de Bourgogne」というブルゴーニュの女性生産者協会の会長も努めております。
また、ジャックの息子フランソワは、ヴォーヌ・ロマネの名門グロ家のアンヌ・フランソワーズ・グロと結婚し1988年にドメーヌ・アンヌ・フランソワーズ・グロを興しました。

◆栽培特記事項 パランでは先祖から受け継いだ歴史ある畑を、最も自然な形で表現するため、2009年より有機栽培を実践。
除草剤などは一切使用せず、耕耘も馬で行います。2013年からはエコセールの認証も取得し、徐々にビオディナミ的なアプローチも進めております。

◆醸造特記事項 長年の経験により最適な状態で収穫された葡萄は、即座に醸造所へ運ばれ、2度の選果を経て発酵へと回されます。
ピジャージュは最低限行い、穏やかな抽出にします。またセラーはグラヴィティフローの設計になっており、重力のみで各箇所へ移されています。
パランの目指す方向性は力強さ、フィネス、エレガンス、果実味、酸のバランスの取れたワインですが、一番重要視しているのは「テロワールの個性の尊重」だといいます。
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メーカー希望小売価格はメーカーサイトに基づいて掲載しています。
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